Ristorante

Il ristorante “Brandano” con la sua spettacolare terrazza che affaccia sulla splendida campagna circostante, propone una cucina tradizionale toscana rivisitata utilizzando i migliori prodotti locali di qualita`.

Il Brandano aperto a pranzo ed a cena offre ogni giorno prodotti particolari e di stagione come tartufi bianchi e neri locali, funghi porcini ed olio nuovo, solo per citarne alcuni.

I nostri ospiti possono scegliere tra divertirsi con un raffinato menu` degustazione di sette portate o assaggiare un piatto di pasta fatta a mano preperato con il cuore.

Alcuni dei piatti toscani che lo chef serve regolarmente sono: insalata di carciofi marinati con Pecorino stagionato, cicoria rossa coperta da uova di quaglia affogate. Ci sono poi i primi, Ravioli ripieni di ricotta e gorgonzola con salsa al pepe rosso, tortelli al piccione in salsa di piselli, fettucine al cioccolato con tartufo bianco e naturalmente i classici pici fatti a mano, un tipico piatto Toscano molto apprezzato.

In riguardo ad i secondi possiamo menzionare il coniglio ripieno con mele arrosto, l' anatra glassata con bacche di cacao e cannellini , per finire con la classica bistecca Fiorentina di Chianina.

Immancabili sulla tavola italiana sono gli squisiti dolci:
Panna cotta con fantasia di caramello, Tortino al cioccolato con salsa al frutto della passione e noci brasiliane, semifreddo ai frutti di bosco.